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選ワイン

パレスホテル東京が誇るソムリエ5名が
お客様のお好みに合わせたワインを月に1本お届けいたします。

パレスホテル東京がお届けする
「選ワイン」とは
パレスホテル東京が誇るソムリエ5名が事前に伺ったアンケートを基に、季節やお客様の趣向に合わせたワインを毎月1本、12ヶ月間ソムリエからのお手紙と共に、お届けします。どこの地域のどのようなワインが届くのか、楽しみにお待ちください。ワインとの新たな出逢いをお手伝いいたします。

  • ホテルの一流ソムリエが
    厳選したワイン
    シニアソムリエの資格を保有するソムリエ5名が厳選したワインをお届けします。毎月どこの地域のどのようなワインが届くのか、楽しみにお待ちください。

  • 個人では手に入らないワインも
    お届け
    世界各国の有名なワインはもちろんのこと、まだまだ知られていないお勧めワイン、パレスホテルオリジナルワインなど、ここでしか手に入らないワインもお楽しみいただけます。

  • 世界の銘醸ワインを熟知した
    一流ソムリエがテイスティング
    数多くのワインをテイスティングしてきたソムリエが、お客様の趣向に沿って、様々な地域のワインをご提供いたします。

  • 記念日月には特別なワインで
    乾杯を
    お客様の記念日月には特別なワインをセレクトしてお届けします。食卓を華やかに演出するお手伝いをいたします。

※国産ワインは対象外とさせていただきます。

  • イタリアワインコンクールのチャンピオンによる厳選イタリアワインをお届け。優勝者2名、準優勝1名の経験者が在籍しております。

  • フランス、ローヌ地方の2つ星レストラン「ラ・ピラミッド」にて研修経験のあるソムリエによる、フランス南部のワインをご紹介いたします。

  • カリフォルニアワイナリー研修経験を活かしたソムリエによる、アメリカ産ワインをご紹介いたします。

  • オーストラリア、ニュージーランドにてワイン研修経験のあるソムリエによる、オセアニア産ワインをご紹介いたします。

  • スペインワインナリー研修にて資格を取得したソムリエによる、スペイン産ワインをご紹介いたします。

  • オーストリアワインコンクール入賞ソムリエによる、厳選東欧産ワインをご紹介いたします。

  • イタリア政府観光局認定の、イタリアワイン大使が2名在籍しております。

  • チ−ム全員がシニアソムリエの資格を取得しております。

  • パレスホテル東京では、正規輸入ワインのみをお取り扱いいたしております。

パレスホテル東京 選ワイン 108,000円(税込)  【10組限定】 予約期間:2016年11月15日(火)〜12月25日(日)
配送期間:2017年1月〜12月まで(毎月15日発送) 2017年度分は、ご好評につき完売致しました。

  • ニュージーランドワインを世界に認知させたワイナリーが造るフラッグシップワイン
  • カリフォルニア ナパヴァレー原産のトップワイナリーが造るプレステージワイン
  • フランス ブルゴーニュ地方原産。白ワインの王様と称されるワイン、モンラッシェが造られる村からの逸品
  • フランス ブルゴーニュ地方を代表する白ワイン、ムルソー。数々のワインラヴァーを虜にする逸品
  • イタリア政府認定フェラーリ社がチーフソムリエ佐藤のイタリアワインコンクール優勝を記念して造られた特別限定商品
  • 英国王室御用達ブランド、ボランジェ社が造るプレステージ ヴィンテージ シャンパン (記念日特別)
  • ナポレオンが愛飲した赤ワイン、シャンベルタン村から産まれたフランスを代表するワイン
  • イタリア政府主催の公式晩餐会のメインワインとして必ずといってサーヴされるイタリアを代表する赤ワイン
  • フランスはボルドー地方の特級ワインとして有名なシャトーマルゴーがプロデュースするサードラベルワイン
  • 100日間に渡る陰干しブドウをイタリア独自の製法によって造られた濃厚なチェリーを想わせる赤ワイン
  • アメリカはカリフォルニアで最も有名なワイナリーが手掛けるプレステージな赤ワイン
  • オーストラリアで最も評価の高いワイナリーが造る繊細な赤ワインクリスマスのチキン等と好相性

毎月発送されるワインは、どこの地域のどのようなワインが届くのか、届いてからのお楽しみとなります。
毎回、ワインと共にソムリエからお手紙を添えてお贈りします。

選ワインをご注文いただきまして有難うございます。世界を代表する、わかり易いワイナリーの商品をチョイスさせていただいております。ご記念日月にあたる今月は、特別感のあるフランス産の英国王室御用達シャンパンをご用意しました。お料理と共に華やかな食卓を囲んでください。
それでは、ワインとの素晴らしい出会いとなりますよう、お祈り申し上げます。
チーフソムリエ 佐藤 隆正・ソムリエ 瀧田 昌孝

1月 Cloudy Bay Te Koko
クラウディー ベイ テココ
( ソーヴィニヨンブラン種 )
2月 Beringer Private Reserve
ベリンジャー プライベート リザーヴ
( シャルドネ種 )
3月 Puligny Montrachet
ピュリニィ モンラッシェ
( シャルドネ種 )
4月 Meursault Clos de Mazeray
ムルソー クロ デュ マズレー
( シャルドネ種 )
5月 Ferrari Perlé JET CUP Winners’ Selection
フェッラーリ ペルレ ジェットカップ
ウィナーズ セレクション(特別限定品)
6月 Bollinger La Grande Année
ボランジェ ラ グランダネ
( シャルドネ種、 ピノ ノワール種 )
7月 Gevrey Chanbertin
ジュブレィ シャンベルタン
( ピノ ノワール種 )
8月 Brunello di Montalcino
ブルネッロ ディ モンタルチーノ
( サンジョベーゼ種 )
9月 Margaux du Château Margaux
マルゴー デュ シャトー マルゴー
( カベルネ種 )
10月 Amarone della Valpolicella Classico
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
( コルヴィナ種 )
11月 Au Bon Climat “Isabelle”
オー ボン クリマ イザベル
( ピノ ノワール種 )
12月 PHI Pinot Noir
ファイ ピノ ノワール
( ピノ ノワール種 )

  • チーフソムリエ 佐藤隆正
  • ソムリエ 根本雄一
  • ソムリエ 西村圭太郎
  • ソムリエ 江川茂夫
  • ソムリエ 瀧田昌孝
  • チーフソムリエ 佐藤 隆正 Takamasa Sato

    2012年より、パレスホテル東京のチーフソムリエとしてフランス料理「クラウン」やオールデイダイニング「グランド キッチン」など、ホテル内直営レストラン&バーのワインを統括。ワインのある空間全体を演出するテーブルのエンターテイナーともいえる存在として、多くのお客様から指名を受けるチーフソムリエ。

    2008年「イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」(JETCUP)優勝、イタリア政府観光局より、イタリアワイン大使の称号を授与。

    所属店舗:フランス料理 クラウン / オールデイダイニング グランド キッチン

  • ソムリエ 根本 雄一 Yuichi Nemoto 1998年にソムリエ、2003年にシニアソムリエを取得。2005年のフランス料理「クラウン」 ソムリエ着任の翌年には渡仏し、20年以上ミシュランガイドの二つ星を守り続けるフランス・ヴィエンヌの名店「ラ・ピラミッド」にて研修。パレスホテル東京オープン後は、クラウン ソムリエとしてワインリスト並びにホテルのマスターリストを監修する。堅実なサービスと豊富な知識から生まれるトークは数多くのお客様から支持を得る。 所属店舗:フランス料理 クラウン

  • ソムリエ 西村 圭太郎 Keitaro Nishimura 2004年にソムリエ、2009年にシニアソムリエを取得。コンクールに出場経験も豊富で、2009年に「JALUXワインアワード」、2010年「イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」(JETCUP)優勝、同年にはイタリア政府観光局より、イタリアワイン大使の称号を授与。2015年より、パレスホテル東京に入社後、2016年1月より日本料理「和田倉」のソムリエを務める。 所属店舗:日本料理 和田倉

  • ソムリエ 江川 茂夫 Shigeo Egawa 2010年にソムリエ、2013年にシニアソムリエを取得。2012年パレスホテル東京オープン時に、フランス料理「クラウン」に着任する。カリフォルニア州ナパヴァレーにてワイン研修の経験を持つ。幅広い世界のワインの選定には定評がある。 所属店舗:フランス料理 クラウン

  • ソムリエ 瀧田 昌孝 Masataka Takita 2006年、パレスホテル入社、バーテンダーとして配属される。
    2012年オールデイダイニング「グランド キッチン」専属のソムリエに着任、現在に至る。2014年「イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」(JETCUP)準優勝、スペイン ペネデスに於いて研修修了。
    所属店舗:オールデイダイニング グランド キッチン

  • パレスホテル東京 オンラインショップより「選ワイン」をご注文ください。

  • クレジットカード、または銀行振込にてお支払いをお願いいたします。

  • お支払い完了の確認後、パレスホテル東京のソムリエより郵送または、メールにてアンケート用紙を送付の上、ご連絡を差し上げます。(3営業日以内)

  • アンケートにてお好きなワインの特徴や記念日等をお聞かせください。アンケートは郵送または、メールにてお戻しください。

  • アンケートを確認次第、ソムリエより確認メールを配信いたします。(7営業日以内)

  • 2017年1月より、毎月1度ソムリエが厳選したワインに手紙を添えてお送りいたします。(毎月15日配送)

・・・パレスホテル東京側での対応 ・・・お客様側での対応

・こちらの商品は、毎月1本×12ヶ月お届けする商品です。
1度に12本の配送は致しておりません。

・お客様のご都合による返品・交換は以下の場合を除き、お引き受けできません。
1)商品の品質不良
      味わい、銘柄に対する不都合は返品不可とさせていただきます。
2)配送時における商品の破損

・途中解約はお引き受けできません。あらかじめご了承ください。

パレスホテル東京 選ワイン 108,000円(税込)  【10組限定】 予約期間:2016年11月15日(火)〜12月25日(日)
配送期間:2017年1月〜12月まで(毎月15日発送) 2017年度分は、ご好評につき完売致しました。